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アピオス

昨日のマルシェ
大馬渡ファームさんで買った「アピオス」とおまけでいただいた里いも。
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アピオスは、北アメリカが原産地のマメ科の植物です。
食感は、ホクホクしていておイモのよう。風味は、ピーナッツかな。
シンプルに素揚げにしていたたきました。
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by yumiriru | 2010-01-12 21:57 | まいにち | Comments(2)
Commented by くまくん at 2010-01-23 09:53 x
こんにちは。
アピオス、初めて聞きました。
ピーナッツ風味のいも?食べてみたいです。
Commented by yumiriru at 2010-01-23 21:44
スーパーとかでは見かけないですもんね。
私も少し前に初めて食べました。マクロビレストランのランチに出てきた豆乳シチューに入ってました。
栄養たっぷり、かなり高カロリーです。
調子にのってポイポイ食べるとえらいことに。。。
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